生物与食品
  站内搜索：
 分类导航
·交叉研究总论
·生物信息学
·生物与物理
·生物数学
·生物与医学
·生物与药学
·生物与化学
·生物与材料
·生物与环境
·生物与农业
·生物与食品
·生物与社会科学
　
 相关下载
·
·　
·
·
·　
·
 责任编辑
　
　
　
　
　
 Hightlight  /  热点关注
富含维生素A 的黄金大米
β胡萝卜素在人体中可转化为预成维生素A。一组来自英国和美国的工业界科学家在4月份出版的《自然—生物技术》上报告说，他们研制出一种富含预成维生素A的改良型黄金大米，为开发出对付食物中维生素A缺乏的新型水稻品种提供了可能。
 Advances /  前沿进展
造成食物过敏的可能机制(07/26)
纽约Mount Sinai医学院的研究人员发现肠道内的蛋白质CD23，可作为IgE的感受器，当IgE与CD23结合时，会产生负反馈而抑制IgE的合成，并参与在食物过敏反应过程中。

食品法典对铅、镉及黄曲毒素制定新的国际标准(07/13)
品法典委员会(Codex Alimentarius Commission，简称CAC)在7月7日针对铅、镉及黄曲毒素制定新的国际标准，以确保食品安全。此项食品新标准主要针对鱼的含铅量、米或海产类含镉量以及花生中黄曲毒...

富含维生素A 的黄金大米(08/31)
β胡萝卜素在人体中可转化为预成维生素A。一组来自英国和美国的工业界科学家在4月份出版的《自然—生物技术》上报告说，他们研制出一种富含预成维生素A的改良型黄金大米，为开发出对付食物中维生...
专题栏目
• 
• 
• 
• 
• 
　 更多内容 >>
 Knowledge  / 基础知识
·果品的保健价值(07/14)
·科学家推荐10种健康食物(07/14)
·能消除体内垃圾的食物(07/14)
·防衰老的食物(07/14)
·适合中年人的食物(07/14)
·八个助眠食品(07/14)
相关链接
• 生物与食品 名词库
• 生物与食品 论坛
• 生物与农业
• 生物工程下游技术
• 科普：科学博览
　 更多内容 >>