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绿茶成分可解蛋白质异常沉积毒性
德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心4月14日报告的一项最新研究成果显示,绿茶中活性物质EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)可解除与老年痴呆症等疾病有关的蛋白质异常沉积带来的毒性。
 
研究人员说,β淀粉样蛋白是由蛋白质的错误折叠导致的,它的异常沉积对神经细胞有致命毒性,可导致细胞死亡。β淀粉样蛋白异常沉积是老年痴呆症和帕金森氏症等疾病的重要病因。
 
马克斯·德尔布吕克分子医学中心研究人员在试管和细胞培养基实验中发现,植入这种有毒蛋白沉积会导致神经细胞新陈代谢水平下降,细胞膜也会变得不稳定。而一旦有绿茶活性物质EGCG介入,这些细胞受损的现象会消失。EGCG解毒作用的机理是其首先与纤维状β淀粉样蛋白结合,将后者转变成对神经细胞无害、之后又会被细胞分解的球状蛋白聚集体。
 
EGCG不仅能解毒,还能防毒。马克斯·德尔布吕克分子医学中心此前的一项研究已经发现EGCG有防患于未然的作用:它能够与还没有折叠的蛋白质结合,阻止其错误折叠,从而阻止与老年痴呆症、帕金森氏症和亨廷顿舞蹈病有关的有毒蛋白沉积的形成。
 
这一成果发表在最新一期的美国《国家科学院院刊》(PNAS)上。
 
    
 


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